游广东肇庆鼎湖山，看两大“世界之最”，吃没有肉的“大餐”

肇庆地灵人杰、风光毓秀，美丽山水造就了她的别样风情；肇庆土地肥沃、物产丰富，完好生态赋予了她的多彩富饶。肇庆旅游，秀美多样的风景名胜，五花八门的美食饕餮，令人赏心悦目，大快朵颐。

盛夏时节，乐游肇庆。来到广东四大名山之首的鼎湖山，被称为 “北回归线上的绿宝石”和“活的自然博物馆”。此外，在欣赏山水美景之余，当地的特色美食绝对会让旅程收获更加完美的舌尖享受，回味无穷。

鼎湖山位于广东省肇庆市东北部，被誉为“北回归线上的绿宝石”，与丹霞山、罗浮山、西樵山并称广东四大名山。鼎湖山山顶有湖，湖光山色，山峰隽秀，两峰分立左右，山麓诸峰三歧，远望如三足鼎立，加上山顶有湖，宛若古鼎，故称鼎湖山，是岭南盛夏避暑的理想之地。

但鼎湖山名字的由来一直众说纷纭，有人说是因山顶有湖，四时不涸，故名顶湖；也人有说是因中峰圆秀，山麓诸峰三歧, 远望有如鼎峙，故名鼎湖；又有民间传说黄帝曾赐鼎于此，故称作鼎湖山。因此，在鼎湖山还有一个宝鼎园，里面展示了中国古代鼎文化，将中国著名的青铜器鼎、鼎文化与自然和山水文化融为一体。其中九龙宝鼎颇具看点，其高6.68米，口径5.58米，重16吨，为世界之最。

此外，在鼎湖山还有一个世界之最便是“端溪龙皇砚”。龙皇砚长2.78米，宽2.18米，砚厚0.25米，重达2吨，砚石材取于端砚的原始产地肇庆羚羊峡斧柯山上的麻坑，已被载入吉尼斯纪录，成为世界上最大的端砚。

来到鼎湖山，庆云寺也非常值得一游。其位于鼎湖山的天溪山谷，始建于明崇帧九年（1636年），光绪十九年（1893年），慈禧太后六十寿辰时敕赐“万寿庆云寺”匾和“龙藏经”，并对寺进行修葺。是广东四大名刹之一。庆云古刹，质朴而宽宏，庄严而典雅，雄伟而肃穆，以其独特的东方建筑艺术风格而闻名中外。

庆云寺文物古迹甚丰，如舍利子、千人锅、大铜钟、白茶花树、平南王大法座、《碛砂藏经》、百梅诗碑、梅花图碑刻，慈禧太后的“敕赐万寿庆云寺”牌匾等，都以其神奇的魅力，吸引着无数游客。其中“千人锅”，铸于清代乾隆十一年（公园1744年），锅深0.95米，直径1.92米，容量约1100公升，传说用它煮饭可供1000人吃，故名“千人锅”。这恐怕又是一个世界之最吧？

来到庆云寺，大家一定品尝一下这里著名的鼎湖素餐。庆云寺里的素餐大厨采用各种素菜食材，做出各种色香味俱全的素食，造型模仿各种荤菜，精致程度可以以假乱真。

鼎湖上素、鸿运素鲍、鱼跃龙门、迎宾素鸡……都是各种素菜食材做的美味，原来美味也可没有大鱼大肉。你被诱惑到没？

而我最喜欢的是这道“鸿运素鲍”，造型非常别致，乍看真的以为是鲍鱼，实际上是用海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油和纯素香料混合制成。