大愿法师：四季饮食养生法-夏季

如果我们懂得正确地吃，能够保持身体健康，人与大自然和谐，人能够顺利地从大自然之中取得各种养分，然后人体又能够正常地吸收，这样我们就能够保持健康。

我们看《孙思邈养生歌》。这个养生歌包括了药师法门里面初步的息法和色法，就是怎么呼吸，怎么饮食。我们看后面的这两个偈子：

春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，

夏月减苦聊增辛，秋辛可省但教酸。

这四句就告诉我们——四时五味要调和，就是说春夏秋冬四季，你吃的食物的口味要有所调整，你的身体才会健康。

夏季饮食养生法

“夏月减苦聊增辛”。夏天心火旺盛，并且我们的水分就缺得很厉害，因为天天出汗，这时候适当地要补充一些维生素。因为出汗，维生素就流跑掉了，比平时消耗量就要大一倍，所以我们要多吃一些水果才对，比平时摄取维生素要多一倍。

有些人说，他一辈子都不吃水果，这个方法是错误的，你不要以为说：“我天天吃素，哪里还要吃水果呢，哪里需要浪费钱呢！”其实你搞错了。因为维生素是我们人体所必需的。而且它有一个特点是很怕热，就说你温度一加温，维生素就跑掉了。就是说，我们不可能把菜拿来生吃，要用油盐来炒，炒的时候，这个维生素就破坏掉了。我们唯一能够生吃的就只有水果，如果你不会吃水果，对身体的健康是非常不利的，除非你能够每一天不用油盐，把蔬菜拿来生吃。

要多吃一点水果，但是水果各有药性，要注意在哪一些时候，有哪一些水果是不能吃的。夏月因为心火很旺盛，所以要适当地减苦，增加一些辛味，以养肺气。因为火就会熔金，夏天就容易伤害到肺。夏天如果我们经常一直吹空调，或者喝冰水，容易让寒气入肺，会伤害到肺。所以要“夏月减苦聊增辛”，来避免心气的偏盛和亢奋。

比方说多吃一些草莓，它是夏天比较好的保健食品，能够清热润肺、化痰利尿，能够止泻、助消化，并且果实之中的维生素和果胶对于治疗痔疮、高血压，应该都是有比较显著的效果，并且还有抗癌的成份。但是要注意的就是，糖尿病人要少吃草莓。

西红柿可以治疗前列腺炎这一类的病，它里面所含的那种蕃红素，应该对于男性的前列腺的炎症是有治疗的效果。

夏天常喝绿豆稀饭，这些应该是比较好的，李时珍在《本草纲目》之中，就称赞绿豆为济世之良谷。

可以吃一些黄瓜，尤其是那些小肠有毒的人，每一天生吃一条黄瓜是有帮助的，它能够促进肠道的蠕动，让肠道里面滞留的腐败物迅速地排出来，你的皮肤就好了，你的牙齿痛可能也就好了，对你的鼻窦炎应该也是有帮助了。

还有一个方面，“夏月减苦”，这个“减苦”，大家不要单纯地理解为夏天不可以吃苦的食物，“减苦”的意思其实就是夏天要少吃增旺心火的食物，这个是“减苦”的完整意思。