十个不吃猪肉的理由

　　“火腿，培根会直接变成您屁股的脂肪”。这是一个事实-这些饱含能阻塞大动脉的胆固醇与过饱和脂肪酸的猪肉制品可是增加您的腰围尺寸的好东西，也大大增加了食用者罹患致命性疾病的机率，如心脏病，糖尿病，关节炎，骨质疏松症，哮喘， 甚至阳痿。 研究显示， 素食主义者得到心脏病的机会比平常人少了百分之五十， 得到癌症的机会更是少了百分之四十。 平常人变得过度肥胖的机率竟比素食主义者高了九倍。 另外， 吃动物制品就等于是在吃细菌， 抗生素， 戴奥辛， 荷尔蒙， 和一大堆各式各样的霉素，这些毒物可是会在您的身体里慢慢积累并残留许多年的。

　　百分之九十七的猪是在工厂化养殖场中长大的。 在那里他们终其一生被囚禁在小格子中。 自由地伸展身躯， 在草地上散步，晒太阳，呼吸新鲜空气或者任何一样出于他们天性的活动对他们来说都只能是奢望。哪里也不能去， 什么都不能做。 他们持续地被喂食药物而不自然地快速成长着， 双脚因为负担不起异常快速增加的体重而残废。

　　你确定你能在玩游乐器时打败一只猪吗？ 结果也许会让您十分惊讶。 研究显示， 猪不但比狗聪明许多， 甚至在玩电视游乐器时的表现得比许多灵长类都要来得好。 事实上， 猪是具有极高智慧的动物， 有着复杂的社交生活与极强的记忆力。 吃猪跟吃你聪明的狗其实本质上并没有区别。 在知道猪的智力相当于三岁的小孩之后， 影星卡麦戎迪亚说： 吃猪肉就好像吃我的小侄子一样。 

　　猪其实是非常爱干净的动物。 如果有足够的生活空间， 您会注意到猪只们小心翼翼地保持他们睡觉和吃东西的区域的整洁。 “ 像猪一样满身大汗”这句谚语根本大错特错。 事实上猪根本就不会流汗， 所以他们才会借着泡在泥泞或是冷水中来降低体温。 在工厂式养殖场中， 猪只们被迫和排泄物， 呕吐物甚至同伴的尸体生活在一起。 如此恶劣的环境使得超过四分之一的猪只们都为癣病所苦。 请试着想象若是您将与身上的癣共渡一生， 那将会是多么的痛苦？ 

　　对于猪和他们的孩子们真正是个地狱。 母猪们大半辈子的时间都得在连转身或者舒舒服服躺下的空间都没有的狭小妊娠畜栏里渡过。 在被屠宰之前不停地被迫怀孕生子。 小猪们在出生后短短的几个星期就被从他们那痛苦地快要发疯的母亲身边带走。 然后被阉割， 剪去牙齿以及尾巴， 过程中完全没有任何止痛与麻醉剂。 

　　一个有着五千只猪的养殖场竟然排放出相当于一个五万人的城市的排泄物量。 公元1995年， 两千五百万吨的猪只排泄物被倾倒在北卡罗来纳河， 立即造成了一千至一千四百万的鱼只死亡。 为了符合污物排放的相关规定， 养殖场因此经常把腐败的猪粪尿储存到化粪池中，然后将液化了的粪尿喷洒于空气里。 这些肥料薄雾随着风四处飞散， 并被许多附近居民吸入。 

　　脏乱， 拥挤和通风不良的养殖场环境使得疾病在猪只们间大肆流行， 百分之七十的猪只在被送至屠宰场之前都患有肺炎。 他们还得持续地食用大量抗生素才能在这种恶劣的环境里存活并非自然地快速成长。 抗生素滥用最终造成了“超级细菌 （或称抗药细菌）“的出现。记住， 您吃下的汉堡，火腿和培根可能使医生为你开出的药方完全无效。  

　　每年有超过十七万猪只在运输途中死亡，还有四万两千只在到达屠宰场之前便瘫痪了。运输卡车在数百英里， 可能经历各类恶劣气候的旅程中不提供猪只们任何水，食物和医疗照顾。 那些饱受惊吓的和受伤的猪只们常常只能在痛苦中挣扎并渐渐衰弱。 而运输人员只会不停地翻转货舱， 并把受伤和濒死的猪只扔在路边任其流血不止而亡。美国史密斯农场的负责人Jerry Hostetter告诉记者“我不愿意承认，不过这样的事情确实每天都在发生。” 

　　一个典型的屠宰场每个小时杀死一千一百只以上的猪。 这种快速屠宰方式注定了猪只们是不可能得到人道， 无痛的死亡的。 美国农业部的一个调查报告纪录了14起号称”人道"屠宰场中的违法行为。 调查者指证， 常常有猪只在被电击之后仍然能走路以及继续惊恐地嚎叫。 就是因为这样不适当的麻醉方法以及高速的流水屠宰作业方式， 经常有猪在被扔到煮沸的脱毛池中时仍然是有意识的。 实实在在地说， 他们是在沸水中被烫死或是淹死的…… 

　　为了在地狱般的环境中挣扎的猪只们， 也为您自己越来越糟的健康状态， 试试美味又健康的素猪肉吧！ 用Yves的素火腿片（veggie ham slices）来做一个大大的三明治， 或是在热煎锅里丢一片Lightlife的素培根（Smart Bacon）， 美味又健康。 在您常常造访的超市中的健康与冷冻食品区也一定可以找到其它一样美味又健康的肉类替代品。 VegCooking.com 也提供了许多美味食谱， 素食产品推荐， 饮食计划还有购物指南等相关信息。