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自来水能否生饮?

[早吃素] 发表时间:2022-09-19 16:55:57 作者: 阅读次数:
自来水能否生饮?

我国《生活饮用水卫生标准》中的细菌学指标和国际上的主要标准是同一水平,如果自来水细菌学指标符合国家水质标准,理所当然可以生饮,那为什么仍强调饮开水好处多?

首先,饮开水可进一步保证安全。水中致病微生物是多样的,有的检验较困难,隐性孢子虫和孢子虫便属于这种类型。1993年,美国米二澳基致使超过150万人受感染,40.3万人患病,4400人住院。灭活这种微生物90%,需要80m g/l浓度的氯接触90分钟,而水加热至72.4℃,维持1分钟,该孢子虫卵即能去除99%。美国供水企业1991—1994年间发生水质事故64起,其中99%是肠道病。我国的城市有屋顶水箱和蓄水池,二次细菌污染在所难免,如果烧开了喝,水质事故就可以避免。

其次,饮开水有助于降低致癌微量有机物。世界卫生组织规定的15种致癌或可疑致癌的微量有机物中,有9种是挥发性的,水烧开后,挥发性有机物基本挥发掉了,水中致癌物含量较大的氯仿,挥发点为65℃,烧开2分钟后,90%的氯仿即被去除。

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