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素食:美味素食轻松转

[早吃素] 发表时间:2022-12-08 09:29:30 作者: 阅读次数:
素食:美味素食轻松转


老公出差了,平时害怕厨房油腻又想保持身材的我实在想偷偷懒。听单位小姐妹说现在流行素食,而且她教了我几招不用开油锅,用微波炉即可烹制出的美味素食,回家一做,果不其然。现把它介绍给大家,爱美的你不妨一试。
翡翠豆腐
原料:豆腐一盒、菠菜200克,香菇6只、胡萝卜末少许。
制法:先将菠菜洗净,去梗,取叶,剁成泥状。豆腐沥干,压碎,放入菠菜泥,加盐一茶匙,糖少许,香油,蛋白1个,淀粉1大匙,白胡椒粉少许,拌匀。将上述材料置于抹过油的微波炉容器内,以强微波7分钟炖煮后,扣于大盘。再将香菇切丁,与胡萝卜末一起加入适量鲜汤或水,以强微波5分钟煮滚,迅速拌入调匀的水淀粉勾芡,再滴入香油,一道清香美味的翡翠豆腐大功告成了。
家常粉丝
原料:粉丝两小把,色拉油2大匙,白菜200克,香菇5只,竹笋半支,榨菜丝、胡萝卜丝少许。
制法:先将粉丝浸泡软,沥干;香菇、白菜、竹笋切丝备用。

将切成丝的材料及榨菜丝、胡萝卜丝放入容器内,加入色拉油,以强微波5分钟煮熟。将泡软的粉丝加入煮熟的材料中,再加入酱油2大匙、糖少许、香菇水3大匙,以强微波5分钟,取出拌匀,另浇少许香油即可。
酸辣汤
原料:白豆腐干两块,胡萝卜、竹笋各半支,红辣椒、香菜末少许。
制法:将豆腐干、竹笋、胡萝卜切细丝,木耳洗净,切细条,红辣椒去籽切丝。将上述材料放入一容器内,放入鲜汤5大杯,加盐、糖各一茶匙,酱油、醋各3大匙,以强微波10分钟煮滚。取淀粉3大匙,冷开水半杯调匀,倒入汤中勾芡,再浇入香油1大匙,胡椒粉1茶匙,撒上香菜末即可。

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