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秋葵咖喱饭

[早吃素] 发表时间:2023-02-01 09:25:47 作者: 阅读次数:
秋葵咖喱饭

原料:秋葵、土豆、胡萝卜、咖喱酱、盐、椰汁、米饭、黑芝麻

做法:

1、土豆和胡萝卜分别削皮,洗净切小块;秋葵洗净切片;

2、锅里放油,油热后放土豆和胡萝卜煸炒一下,然后放一勺咖喱酱,翻炒均匀,加水,没过土豆胡萝卜,大火煮开后往锅里倒一些椰汁,转中火炖;

3、土豆和胡萝卜炖到软面放入秋葵,加盐,煮到汤汁变浓稠但不要收干,关火;

4、米饭盛入小碗中,压实,然后倒扣在盘子里,撒黑芝麻,煮好的咖喱浇在米饭周围,可以吃啦。


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