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每日一素:翡翠豆腐卷

[早吃素] 发表时间:2023-03-20 09:24:23 作者: 阅读次数:
每日一素:翡翠豆腐卷


★ 材料:

香菜、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮

★ 佐料:

普贤香酱

★ 做法:

1、把胡萝卜、黄瓜、香菜切丝;

2、豆腐皮铺好,上面依次摆好香菜,胡萝卜,黄瓜丝,再把普贤香酱均匀放上,再卷起来;

3、卷的紧一点,斜着切好大小均匀的段,就可以装盘了!

非常简单,有一种北京名菜“京酱肉丝”的感觉!

★ 营养小贴士:

现代人很喜欢看手机、电视,尤其青少年一族,对眼睛的损害较大,而红萝卜、青瓜以及玉米等蔬菜里的叶黄素,可以护眼睛不受光线损害,因为太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至癌症。

而叶黄素就可以延缓眼睛的老化及防止病变作用。

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