食疗偏方:柚子与的柚子皮的食疗与偏方
柚子属芸香科植物。一名文旦。果、皮等作药用。
性味:柚子果,酸、寒、无毒。
成分:柚子皮含挥发油。
作用:理气化痰、润肺清肠、补血健脾。适用于胃病,消化不良,慢性咳嗽,痰多气喘等症。
柚子含蛋白质、糖类、有机酸、维生素C、维生素A等多种维生素和钙、磷、镁、钠等营养成分。每100克柚肉含维生素C57毫克,比梨高10倍,含钙519毫克。中医认为柚子味甘、酸,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。 在柚子中发现的其他预防性的植物化学成分包括酚酸(抑制致癌亚硝胺的形成)、柠檬素、萜烯和单萜(促使有助于防癌的酶的生成),以及生物类黄酮(抑制促生肿瘤的激素的作用)。此外,一些患风湿性关节炎、狼疮等炎症的人发现,每天吃柚子似乎可以缓解他们的症状。这可能是因为植物化学成分阻碍了引发炎症的前列腺素的分泌。
现代医药学研究发现,柚子中的柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。对脑血管疾病有预防作用。
研究表明柚子的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平,而且还能减少动脉血管壁的损坏程度。柚子通过降低人体胆固醇可防心脏病发作。
柚肉中含有非常丰富的维生素C等成分,故有减肥、美容等功效。
柚子可以促进伤口愈合。对败血症等有良好的辅助疗效。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,是糖尿病患者的理想食品。但低血糖患者忌多食用柚子。
柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果。
柚子所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效,但偏于寒凉,所以不能多吃。
柚子有助于防止肠癌和胃癌的发生。
柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
柚子还能解酒毒,消除酒后口中的异味。
柚子皮:味苦、辛,性温,具有润肺祛痰、止咳平喘、疏肝利胆、健脾止呕的功效。
柚子皮含有精油中的柠檬醛,可以泡水入浴,有助于改善肩膀酸痛。
柚子皮晒干变硬,放在橱柜、米缸内可以防虫子。
柚子皮可以做肉类去膻的辛香料。
【应用实例】
1、关节疼痛:柚子皮300克,生姜50克,切碎后捣烂,外敷患处。
哮喘:取重500~1000克的红心柚子一个,去瓤加百合120克,白糖120克,加水煎2~3小时,去渣,分三天服完,连服九天,经治8例,4例痊愈。(浙江舟山资料)。
3、丝虫病的象皮腿:柚子皮1个,水2500毫升,煮汤熏洗。
4、发黄、发落(包括斑秃):柚子核15克,开水浸泡,一日2—3次涂拭患部。
5、食欲不振:柚子皮15克,鸡内金10克,山楂10克,砂仁5克,水煎服,日1剂。
6、消化不良:柚子皮15克,鸡内金,青皮50克,蒲公英30克。水煎服。
7、创伤出血:可将柚子皮烧成灰,研成细末敷于伤口。
8、冻疮:可用柚子皮50克,水煮后,将其涂抹在冻疮部位。每日数次。
9、头痛:柚叶与葱白等量。将二者一同捣烂后敷于太阳穴上。
10、妊娠呕吐:柚子皮、生姜各10克,莱菔子12克,水煎服,日1剂。
11、老年咳喘:柚子皮1个切碎,川贝10克,蜂蜜适量,入锅蒸烂,每天加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙。
12、急性胃肠炎:柚子皮10克,茶叶6克,生姜2片,水煎服。
【食疗】
蒸柚子皮:柚子1个取皮,削去内层白髓,切碎,放于有盖碗中,加适量饴糖(或蜂蜜),隔水蒸至烂熟,每日早晚各以一匙,冲入少许热黄酒内服。适用于老年咳嗽气喘。
2、柚子贝母汤:鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、银耳各50克,加适量蜜糖,慢火炖数小时,每次服适量。适用于感冒、咳嗽。
3、柚子皮茶:柚子皮洗净切碎,开水冲泡代茶饮,频服。用于慢性支气管炎
4、柚子梨汤:柚子100克,梨100克,蜂蜜少许。将上述用料一同洗净后煮烂,加蜂蜜或冰糖调匀。用于肺热咳嗽
5、柚子皮百合汤:柚子皮1个,百合150克,冰糖200克,水煎去渣,每天服用3次。用于哮喘
6、柚子蜂蜜膏:几块新鲜柚子皮切碎,加蜂蜜蒸烂,每日早晨以温黄酒调服一茶匙。理气化痰,止咳平喘。
【注意】:
1、服用抗过敏药后不能吃柚子,否则可能出现许多不良反应。会与柚子产生不良作用的药物除抗过敏药外,还有洛伐他汀(又称美降脂)、环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。
2、柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。
3、服避孕药的女性也应忌食。
4、柚子含有大量钾,肾病患者要在医生指导下食用。
5、慢性胃炎患者多食柚子,则容易加重病情。
6、正在服药的病人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。
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