食疗偏方:枸杞的食疗与偏方
枸杞:释名,枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖。
枸杞又名枸杞子,是茄科植物枸杞的果实,其性味甘平,入肝肾二经,有滋补肝肾、强筋壮骨、抗衰老、润肺明目的功效,可治疗精血不足、耳鸣眼花、视力减退、腰膝酸软等症,对阴虚、阳虚都有滋补作用。枸杞叶有补肾益精的作用,其根皮称为地骨皮,有清虚热、泻肺火的功效。现代药理证实,地骨皮还有降血脂、血糖、血压之功,可以说枸杞全身是宝。
中医认为枸杞子具有滋补肝肾、补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中维生素C的含量比橙子高,β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外,枸杞还能增强免疫力,具保肝、抗疲劳、抗衰老等,适合抵抗力低、身体虚弱者服用。
据科学实验,枸杞中富含的枸杞多糖,能促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。枸杞多糖能减少脂肪褐素的沉积,抑制小鼠肝中的过氧化脂质的形成。枸杞也是药食两用品种。据临床医学验证,枸杞对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。还能治疗慢性肾衰竭。
【应用实例】
(1)肾虚腰痛:和枸杞根、杜仲、萆和一斤,好酒三斗浸泡,蜜封土罐中再放锅内煮一天,常取饮服。
(2)赤眼肿痛:用地骨皮三斤,加水三斗,煮成三升,去渣,放进盐一两,再煮成二程式,频用洗眼和点眼。
(3)小便出血:用新地骨皮洗净,捣取自然汁。无汁则加水煎汁。每服一碗,加一点酒,饭前温服。
(4)风虫牙痛:用枸杞根白皮,煎醋含漱。
(5)口舌糜烂(膀胱移热于小肠,口舌生疮,心胃热,水谷不下)。用柴胡、地(6)骨皮各三钱,水煎服。此方名“地骨皮汤”。
(7)男子下疳:先以浆水洗过。再搽地骨皮末,即可生肌止痛。
(8)妇女阴肿或生疮:用枸杞根煎水多洗。
(9)痈疽恶疮,脓血不止:有地骨皮不拘多少,洗净,刮去粗皮,取出细穰。以地骨皮煎汤洗,令脓血尽,以穰敷贴患处,很快见效。
(10)足趾鸡眼,作痛作疮:用地骨皮同红花研细敷涂。
(11)慢性萎缩性胃炎:枸杞洗净烘干,研成细粉分装。每日20克,每日两次,空腹服用,两个月为一个疗程。
(12)妊娠呕吐:用枸杞子50克,山楂等食品。
(13)高血压:地骨皮60克,加水约1000毫升,煎煮至约400毫升,加白糖适量,长期服用,降血压效果好。
(14)四神丸:枸杞子一斤,好酒润透。分作四份:一份用蜀椒一两炒,一份用小茴香一两炒,一份用芝麻一两炒,一份用川楝肉一两炒。炒后拣出枸杞,加熟地黄、白术、白茯苓各一两,共研为末,加炼蜜做成丸子,此方名“四神丸”。
适用于肾经虚损,眼目昏花,或云翳遮睛。每天服适量。
(15)地骨酒:用枸杞根、生地黄、甘菊花各一斤,捣碎,加水一石,煮取汁五斗,以汁炊糯米五斗,拌入细曲,照常法酿酒,待熟澄清。适用于壮筋骨,补精髓。每日饮三碗。
(16)劳伤虚损:枸杞子3升,干地黄(切)1升,天门冬(切)1升。 制法:上为细末,晒干,以绢罗之,炼蜜为丸,如弹子大。 功能主治:劳伤虚损。用法:每服1丸,1日2次。
(17)地骨皮散:枸杞根白皮(切)50克、麦门冬20克、小麦20克。上药二味,以水600毫升,煮麦熟,药成去滓,每服200毫升,一日二次。
适用于治虚劳,口中苦渴,骨节烦热或寒。
(18)枸杞茯苓汤:枸杞子1钱,肉苁蓉1钱,茯苓1钱,五味子7分,人参5分,黄耆5分,山栀仁5分,熟地5分,石枣肉5分,甘草5分,生姜1片,灯心1握。煎汤服用。适用于肾虚精滑。用法:早空心温服。《医学入门》卷七。
(19)枸杞小麦汤:枸杞根5升(锉皮),石膏1升,小麦(1方小豆)3升。加水至没手,合煮麦熟,汤成去滓,适寒温服之。适用于消渴,唇干口燥。《圣济总录》。
(20)枸杞赤芍汤:枸杞子(炒)半两,赤芍药1两半,山芋1两半,升麻1两半,蒺藜子(炒)2两,茯神(去木)2两,防风(去叉)1两。上为粗末。主治:风邪客于睑肤,令眼睑垂缓,甚则眼闭难开。用法:每服5钱匕,以水1盏半,煎取7分,加生地黄汁1合,去滓温服,临卧再服。《圣济总录》
(21)枸杞附子汤:枸杞2两,黄耆(锉,炒),附子(炮裂,去皮脐)2两,芎1两,人参1两,芍药1两,茯神(去木)1两,甘草(炙,锉)1两,羌活(去芦头)1两,桂(去粗皮)1两,防风(去叉)3分,半夏(汤洗去滑)1两半。上锉,如麻豆大。用水1盏半,加生姜5片,煎取8分,去滓温服。功能主治:肉极虚羸,寒气所加,体重怠堕,四肢不举,肢节疼痛,饮食减少,坐卧不安。用法:每服5钱匕,温服。《圣济总录》。
(22)枸杞甘草汤:枸杞根(锉)3分,黄耆(锉)3分,甘草(炙,锉)半两,麦门冬(去心,焙)半两,桂(去粗皮)半两,粳米1两。上为粗末。水1盏半,生姜1分(拍碎),煎至1盏,去滓取汤。适用于虚劳,骨肉酸疼,吸吸少气,少腹拘急,腰背强痛,心中惊悸,咽干唇燥,面无颜色,饮食减少,忧愁嗜卧。用法:每服5钱匕,空腹服,夜卧再服。《圣济总录》
(23)枸杞洗脚汤:枸杞、荨麻根、枸椒根、蒴藋根各等分。上为粗末。主治:脚气。煎汤淋洗。
(24)枸杞黑豆汤:枸杞根3两,东引槐枝3两,东引柳枝3两,黑豆半升(炒热,锉皮)。上为细末,入于铜铛中,微火炒令黄,下炒了黑豆相和,以水3大盏,煎10余沸后,入酒1升,更煎1两沸,滤取汁,热含冷吐。主治:齿风疳,根与肉离,疼痛,吃食不得。《圣惠》
(25)枸杞干姜汤:枸杞叶10斤,干姜2两,桂心1两,甘草5两(炙),大麻子仁2升。上切碎。以河水3斗,煮取9升,去滓。功能主治:虚劳少气,骨节中微热,诸疼痛。用法:每服1升,1日3次。 注意:异海藻,菘菜,生葱。《外台》卷十七引《古今录验》。
(26)枸杞根皮汤:枸杞根皮(切)2升,石膏8两,白前3两,杏仁3两,橘皮5两,白术5两,赤蜜7合。上(口父)咀。以水7升煮取2升,去滓,下蜜,煮3沸,分3服。适用于泄气除热。主肺实热,胸满仰息。凡右手寸口、气口以前脉阴实者,苦肺胀,汗出气喘逆,咽中塞,如欲呕状。《圣济总录》。
(27)枸杞白芷汤:枸杞子1两,海桐皮(锉)1两,白芷1两,苦参1两,防风(去叉)1两,甘草(炙,锉)1两,麻黄(去根节,煎,掠去沫,焙)1两,牛膝(切,酒浸1宿,焙)1两,桂(去粗皮)半两,酸枣仁半两。上为粗末。适用于肝气攻注,遍身筋脉抽掣疼痛,四肢无力。
(28)枸杞汤:枸杞根(白皮,切)5升,麦门冬3升,小麦2升。适用于虚劳,口中苦渴,骨节烦热或寒,消渴,舌干体瘦。
(29)枸杞栝楼汤:枸杞枝叶1斤,栝楼根3两,石膏3两,黄连3两,甘草3两。功能主治:消渴或痈疽。
【食疗】
(1)枸杞汤:治虚劳,口中苦渴,骨节烦热或寒者方。枸杞根白皮(切,五升)、麦门冬(三升)、小麦(二升)上三味以水二斗,煮麦熟,药成去滓,每服一升,日再。
(2)枸杞散:枸杞根(正月采,洗去土,阴干)。上杵为末。功能主治:去风润肌,壮筋骨,进饮食。用法用量:每服3钱匕,空心、日午、夜卧各1服,水调下,或温酒亦得。连服1季。又于4月采苗,5月服;7月采叶,8月服,10月采子,11月服,余法同前。
(3)核桃枸杞粥:取核桃仁50克,枸杞子15克,粳米适量。将核桃仁捣碎,粳米随食量而定,淘净,加枸杞,水适量煮成粥,常佐餐食用。适宜于肾虚精液异常,性神经衰弱.及小便余沥不净、小便白浊等症。
(4)枸杞丸:取苁蓉、枸杞、川椒(取红)、甘菊各等分,巴戟减半。上为细末,炼蜜和丸,如梧桐子大。功能主治:补肝肾,明眼目。治眼目昏暗。用法用量:每服20丸,空腹时用酒送下。【摘录】《鸡峰普济方》卷二十一《医心方》卷十三引《录验方》。
(5)枸杞地黄丸:枸杞1斤(用青盐2两,芝麻2两,小茴香2两,川椒2两同炒,候枸杞微黄,去余药不用),熟干地黄(酒蒸,焙干)3两,白茯苓3两,白术3两,甘菊花3两。上为细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。功能主治:活血驻颜,暖水脏。用法:每服40-50丸,空心温酒送下,干物压之。
(6)枸杞菊花丸:木贼1两(去节,童便浸1宿,净洗3-5次),枸杞子1两(炒干),家菊花1两(去枝叶),削皮苍术3两(泔水浸1夕,净洗)。 上为末,炼蜜为丸,如禾穗子大。 功能主治:远年近日,翳膜遮障,内外障眼。用法:每服1丸,食后用好茶嚼下。
(7)枸杞茯苓丸:枸杞子10两,甘菊花4两,桂(去粗皮)1两半,白茯苓(去黑皮)1两,茯神(去木)1两,熟干地黄1两。 上为细末,炼蜜5两,入薄荷汁半盏,同熬得所为丸,如梧桐子大。功能:补真气,壮丹田,悦颜色,充肌肤。用法:每服20丸,空心、食前温酒送下。
(8)枸杞石斛丸:枸杞子(净择)1斤,肉苁蓉(酒浸,切,焙)8两,干枣肉8两,石斛(去根)8两,远志(去心)6两,菟丝子(酒浸1宿,另捣)5两,续断5两,熟干地黄10两,天雄(炮裂,去皮脐)2两。 上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。功能主治:益气补精。
(9)枸杞巴戟天丸:枸杞子(9炊9晒)2两,巴戟天(穿心紫色者,去心)1两,旋覆花(择净)1两,蜀椒(去目及闭口,炒出汗)1两。上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。功能主治:肝肾风气上攻,眼生黑花。
(10)枸杞子(冬来者佳)、黄精各等分。上为细末,相和捣成块,捏作饼子,干复捣末,炼蜜为丸,如梧桐子大。功能:补精气。主肾虚精滑。
(11)巴菊枸杞丸:川巴戟(去心)3两,菊花1两,枸杞6两,肉苁蓉(酒洗)4两。上为末,炼蜜为丸。适用于肾虚不足,青膜遮盖瞳人,视物不明。用法:每服50丸,盐汤送下。【注意】戒酒色。
(12)枸杞粥:鲜枸杞100克,粳米60克,咸豆豉适量。将枸杞、粳米煮粥,粥成后以咸豆豉佐餐。适用于久食能治虚劳低热,体虚盗汗等症。
(13)枸杞子粥:枸杞子15~20克,粳米50克,白糖适量。将上3味放入砂锅内,加水500克,用文火烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟即成。作用:滋补肝肾,益精明目。适宜于糖尿病、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等症。
(14)枸杞粥:枸杞子30g,粳米60g。加水适量,煮粥。功能:补肾益血,养阴明目。主中老年人肝肾不足,腰膝酸软,头晕目眩,久视昏暗,以及老年性糖尿病。用法:供早点或晚餐服食,四季均可。 注意:凡脾胃虚弱,经常泄泻的老人忌服。
(15)枸杞龙眼茶:枸杞5g、龙眼肉3g、绿茶3g、冰糖10g。用前二味药的煎煮液300毫升泡茶、糖饮用。功能:滋肾补心,安神。用于阴血不足心悸、失眠、多梦。
《枸杞叶》
别名:地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头。
性味:味苦;甘;性凉。 归经:归肝;脾;肾经。
功能主治:补虚益精,清热,止渴,祛风明目。治虚劳发热,烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿,
用法用量:内服:煎汤,鲜者2~8两;煮食或捣汁。外用:适量,煎水洗;或捣汁滴眼。 注意:《药性论》:与奶酪相恶。
【应用实例】
(1)治五劳七伤,房事衰弱:用枸杞叶半斤,切细,加粳米二合,豉汁适量,一起煮成粥。每日食用,有效。
(2)治渴而利者方:枸杞枝叶(一斤)、黄连、栝萎根、甘草、石膏(各三两)上五味 咀,以水一斗,煮取三升,分五服,日三夜二。剧者多合,渴即饮之。
(3)痔疮:鲜枸杞茎、叶约100克,水煎,外洗痔疮,早晚各一次。
(4)妇女带下:以枸杞叶做菜,同鸡蛋炒食,每日两次,用于体虚白带增多者。
(5)犬咬伤:取枸杞叶少许,盐少许。上同捣熟。敷于疮上。方出《圣惠》卷五十七。名见《普济方》卷三0六。
(6)治急性结膜炎:枸杞叶二两,鸡蛋一只。稍加调味,煮汤吃,每日一次。
(7)治眼涩痛,兼有翳者:枸杞叶二两,车前叶二两。上件药熟挼之,使汁欲出,又别取大桑叶三两,重裹之,悬于阴地,经宿,乃轻压取汁,点目中,不过三,五度瘥。
(8)治视力减退及夜盲:枸杞菜二两,柄猫草一两,夜明砂三钱,猪肝四两。水煎服。
(9)卒短气:枸杞叶(焙干)不拘多少。上切碎。水1盏,生姜3片,大枣1个(擘),煎至7分,去滓温服。主治:卒短气。用法:每服3钱匕,每日3次。温服。《圣济总录》
【食疗】
(1)枸杞叶羹:枸杞叶3两,青蒿叶1两,葱白1握(去须,切),豉1合。
适用于骨蒸劳,肩背烦疼,头痛,不能下食。用法:上先以水3大盏,煎豉取汁1盏5分,去豉,下枸杞叶等,煮作羹,调和食之。
(2)枸杞叶汤:取枸杞枝叶48克、栝楼根、石膏、黄连、甘草各3克。上五味,哎咀。用法:以水二升,煮取600毫升,分五服,日三夜二。剧者多合,渴即饮之。功能:治消渴。
(3)枸杞叶粥:鲜枸杞叶100克、糯米50克、白糖适量。取鲜枸杞叶洗净加水300克,煮至200克时去叶,入糯米、白糖,再加水300克煮成稀粥。
功能,补虚益精,清热明目。适用于糖尿病以及虚劳发热、头晕目赤、夜盲症。用法:早晚餐温热食。因效力较弱,需长期服用,方可奏效。
(4)枸杞叶粥:枸杞苗20克(切)、葱白7茎(切)、薤白14茎(切)、鼓(炒)20克、粳米(净洗)60克。
用水600毫升,先煎枸杞、葱、薤、豉等,取300毫升,去滓,下米煮作粥。空腹时食之。适用于伤寒后,虚羸劳热,背膊烦疼。(5)枸杞叶粥:枸杞叶半斤(切),粳米2合。功能:益肾气。主五劳七伤,庶事衰弱及肝家火旺血衰。
注意:
(1)枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
(2)《药性论》:与奶酪相恶。
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