西红柿好处面面观
提要:不管你愿意把番茄当作蔬菜还是水果,可以肯定的说她绝对是世界上食用量最大、最受欢迎的大众情人。这种原产于南美的美丽食物,不仅丰富了我们的餐桌,更改善了我们的健康。
番茄之防晒 夏日将至,阳光中强烈的紫外线很容易灼伤皮肤,造成皮肤黑色素生成加快、抵抗力下降,肌肤看起来粗糙又黯淡。番茄不属于感光食物,因此夏天可以放心食用,同时其中含有的番茄红素还有很好的防晒作用,能够减少紫外线吸收。夏季美白防晒既要依赖防晒霜,也要靠番茄从内在调节呢!
番茄之抗氧化 番茄有“长寿果”的美誉,正是因为它含有番茄红素和谷胱甘肽两大抗氧化因子,在清除自由基和体内代谢废物过程中有着神奇的功效。它是专家推荐的21世纪抗癌的明星食品,能够有效的减少口腔癌、乳腺癌、胰腺癌的发生,还能延缓衰老。
番茄之生吃熟吃 番茄生吃似水果,熟吃似蔬菜,到底应该生吃还是熟吃呢?如果你想让番茄中的番茄红素功效发挥的最大,起到很好的美白防晒作用,最好选择熟吃。
有学者研究发现,随着番茄加热时间的延长,番茄中的番茄红素和谷胱甘肽含量会显著升高,抗氧化作用自然也越好。如果你贪恋生番茄的美味与口感,它能对身体所需维生素B和C有很好的补充,也有滋养肌肤的作用呢~~番茄之吃多少 番茄既然这么好吃、这么健康,是不是吃的越多越好呢?凡事物极必反,番茄中含有微量的不利于健康的“番茄碱”,特别是未成熟的番茄,番茄碱的含量更高。一次摄入过多未成熟番茄可能会发生“番茄碱中毒”,出现恶心、呕吐等胃肠症状。一个成年人每天食用1-2个中等大小的番茄,就能满足身体所需的番茄红素和其他营养素啦~
番茄之有禁忌 (1)一忌空腹吃生番茄。番茄性微寒,凉性体质的姐妹最好不要空腹吃生番茄,做熟或搭配一些热性食物吃就不容易拉肚子了~
(2)二忌吃未成熟的青番茄。青番茄不好吃也不健康,因为里面含有的番茄碱要不熟番茄高的多,所以吃多了会中毒。(3)三忌与黄瓜同食。黄瓜和番茄在许多人眼中是一对黄金搭档,实际上两者有相克的作用,会互相破坏营养素。
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