食疗偏方:红薯与的红薯藤叶的食疗与偏方
红薯别名白薯、甘薯、红苕、番薯、金薯、山芋、地瓜。性味:甘,平,无毒。功能主治:补中,生津,止血,排脓。
红薯是一种药食两用的食品。含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙、磷等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。世卫组织评选的最佳健康食品中,红薯被评为13种最佳蔬菜之一。
现代医学认为红薯含有大量的粘液蛋白,这种粘液蛋白能维持人体心血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化的发生。红薯可防治肥胖,降低胆固醇含量,预防心脑血管疾患。实验证实红薯抑制胆固醇生长的功效是其他植物的10倍。
红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。
红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。现代研究发现红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来,从红薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。熟红薯的抑癌率高于生红薯。
国外研究发现红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。浓缩四倍的白薯汁,对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。
红薯对肠道、胃等消化道疾病及妇女乳腺癌等都有较好的防治作用。报道表明,它对胃癌有不利影响。
红薯具有一定的抗糖尿病作用。国外临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,预防结缔组织病,并能保持消化道、呼吸道以及关节腔和浆膜腔的滑润。
红薯是碱性食品能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,从而调节人体的酸碱平衡。
红薯能消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。
红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白,富含各种维生素,能够增强人体细胞的活力,提高免疫力。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。
红薯的根、藤、叶均可作为食用和偏方治疗病症。
【应用实例】
1、胃及十二指肠溃疡出血:红薯干根研粉,每日3次,第一次服4两,以后每次服2两,温开水调匀服。
2、崩漏:红薯鲜藤2两,烧炭存性,冲甜酒服。
3、无名肿毒:红薯鲜根适量,捣烂包敷患处。
4、通便、肌肉痉挛:红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用。
5、湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹:将鲜红薯捣烂,挤汁涂搽,便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。
【食疗】
1、《药粥疗法》:红薯粥:取新鲜红薯半斤,粳米2-3两,白糖适量。将红薯(以红紫皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与粳米同煮稀粥,待粥将成时,加入白糖适量,再煮2-3沸即可。趁热服食。作用:健脾养胃,益气通乳。主维生素A缺乏症,夜盲症,大便带血,便秘,湿热黄疸。
【注意】糖尿病患者忌食;平素不能吃甜食的胃病患者,不宜多食。
【摘录】《药粥疗法》引《粥谱》
2、红薯小米粥:用红薯250克,小米100克;将红薯切成块。锅中加水1000毫升,将红薯倒入,烧沸后,再加入小米,共熬煮,直至红薯、小米均烂熟。用法是每日1次,或早、晚各1次。功效是补虚损、健脾胃和润肠通便、光洁皮肤。适用身体虚弱、病后体弱、精液稀薄不育者、护肤美容食用。
3、炒红薯叶:生红薯叶250克,加油、盐炒熟,一次吃完,每天两次。作用通便。
3、红薯烧饼:用发酵好的红薯面团,涂上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,撒上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
4、红薯汤:红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热后淋入植物油,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、淋上麻油即可。
5、凉拌红薯叶:取红薯叶,在开水中烫熟后,配盐、醋、香油、花椒面等凉拌。
6、红薯稀饭:红薯切成小块,与粳米一起下锅煮熟,也可加玉米粒,小米等混合煮熟食用。
【注意】
1、红薯含有氧化酶和粗纤维,在人的胃肠内会产生大量二氧化碳气体;又因含糖量较高,吃多了会在胃内产酸,引起腹胀、烧心、打嗝、放屁,等症状,严重影响人的消化功能。故吃红薯应注意吃熟不吃生。
2、红薯的含糖含量较高,吃多了可产生大量胃酸,引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等。故一次不宜吃得过多,不要与糖同吃。最好与米、面搭配食用,以减少胃酸产生和防止出现胀气等症状。
3、有消化道溃疡、腹胀、泛酸等表现的患者应慎食红薯。因为红薯会刺激胃肠黏膜,使胃里产生大量胃酸,从而加重溃疡病的发作。红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中可产生大量二氧化碳气体,可使胃内压力升高,严重者还可使溃疡面的黏膜血管破裂出血。
4、红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食,以防肠胃出血或造成胃溃疡。
5、吃红薯时,要把红薯皮削掉,因为红薯皮中含碱较多,食用过多会引起胃肠不适。
6、不吃表面出现黑褐色斑块的红薯。黑斑病菌产生的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,会使红薯变硬、发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法也不能破坏,故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,均能引起中毒。食用霉变红薯的中毒症状主要有胃部不适、恶心、食欲减退,严重的有呕吐、头晕及四肢乏力、麻木等。病死率可达16%。
- 准提咒正确念法
- 太上清心咒全文
- 为什么晚上不能听大悲咒
- 超度经文往生咒全文
- 准提咒功德及妙用求财
- 62条人生妙言妙语,帮助你
- 诵大威德金刚咒的感应
- 长寿佛心咒注音
- 普贤行愿品全文诵读含仪轨
- 六字真言作用和功效
- 药师佛心咒正确念诵的方法
- 简单的清心咒口诀
- 六字真言的作用和功能
- 普门品念诵的正确方法
- 准提咒手印全图
- 普贤行愿品回向文全文
- 净身 口 意三业真言拼音
- 金刚经四句偈语解释
- 普贤行愿品全文念诵仪轨
- 道家静心咒原文
- 大悲咒原版30分钟mp3
- 准提咒回向文大全
- 心经可以随便抄吗
- 准提咒全文正确注音
- 天眼看持准提咒人
- 准提咒全文拼音版
- 诵金刚手菩萨圣号的感应故
- 《金刚般若波罗蜜经》
- 楞严咒快速记忆法
- 念坚牢地神咒的感应
- 财神咒念诵108遍
- 药师咒念诵正确方法有哪些
- 准提咒晚上不能念
- 家里播放普庵咒的禁忌
- 在家诵地藏经正确仪轨及回
- 普贤行愿品偈颂全文
- 念大悲咒使人阳气上升
- 《金刚经》全文-金刚经原文
- 女子在家念地藏经注意事项
- 地藏菩萨心咒108遍
- 10个诀窍帮助您进食全谷类
- 10大坚果的食用禁忌 4类人千
- 10大坚果的食用禁忌4类人千
- 10大生活养生最佳时间
- 10年素味人生,血液干净得像
- 10款素食食谱让你化身素食
- 10种会加速衰老的食物
- 10种天然营养品
- 10种常吃水果堪比砒霜
- 10种常被“化妆”的毒水果
- 10种有益皮肤健康的食物
- 10种神奇食物抵抗冬季疾病
- 10种茶再爱也别喝,不养生
- 10种蔬果不能吃的部位
- 10种防癌野菜胜过药
- 10种食物“吃”走疲劳
- 112岁老中医的临终馈赠,读
- 115岁老人一辈子没进过医院
- 11个你不知道的健康常识
- 11大消除水肿的健康食物
- 11月25日—素食者的节日:世
- 11种天然药物,好吃又治病
- 11种平民食物助你破解“皱
- 11种护肝蔬菜
- 11种素食帮你降脂清肠
- 11种素食清热降火凉一夏
- 11种美味零食添加剂含量惊
- 11种能抗癌的天然食物
- 11种能降脂清肠的素食
- 11种超强抗癌素食美味又价
- 11道素食让身体刮刮油水
- 12个信号提醒你该喝水了
- 12个信号证实你的肾脏不好
- 12个信号证明你肾不好
- 12个影响一生的生命节点你
- 12位医生的健康秘诀:坚持
- 12大“最脏果蔬”5招去除农
- 12天不重样:家常养生热饮
- 12年素食心路历程 庆幸 感恩
- 12种帮助排出湿气的食物
- 往生极乐世界 愿心为先
- 悟显法师:华严、法华均圆
- 我修学了凡四训的一些做法
- 张智霖:经营自己的肉身(图
- 惟觉法师:佛法与世间法
- 心律法师:忍辱苦修成大业
- 恬静安逸 清新隽美—评画家
- 我的修学报告:阿难问事佛
- 放生蛇会报恩吗?
- 恭敬心很重要
- 悟妙法师:我经常感到痛苦
- 怎样获得美好姻缘?
- 很想用所学到的佛法知识影
- 悟毅:学佛对我人生的影响
- 想清凉“爽一夏”吗?峨眉
- 往生极乐世界是为了更好地
- 念观音圣号提前合掌往生
- 大安法师:回向的功德是否
- 怎样戒烟
- 心律法师:最好的悟禅之道
- 悟显法师:印经布施开智慧
- 张继宝不孝遭雷殛
- 惟觉法师:六祖坛经 憨山大
- 放生蛇之详细攻略
- 我受了12年的等流果和增上
- 悟强:你快乐吗?谈大方和
- 恭迎伽蓝菩萨圣诞!教您唱
- 我的前半生从死阴的幽谷到
- 大安法师:因微果丰、做怪
- 往生极乐世界最殊胜
- 念佛感应见闻记:阿伽陀药
- 心律法师:脱掉你脆弱的外
- 悟显法师:口业清净不染尘
- 念佛不出声心里默念可以吗
- 悟演法师:三止三观
- 感恩上净下空老法师
- 很重要,去寺院吃饭要注意
- 悟显法师:万般将不去,唯
- 想看到僧宝的功德也需要大
- 怎样才可以彻底放开一个人