圆瑛大师：素食与佛教、世界、人类的关系

人生日用所需，饮食为一大宗。素食、荤食，与佛教，与世界国家及世界人类，均有极大之关系。贵会之提倡素食，在表面上看来，不过一种饮食之事，在实际上论起，即是提倡佛教，造福于世界国家人类，至深且钜也。

何谓提倡佛教？以佛之教法，持戒为先务之急，由戒生定，因定发慧。戒、定、慧三学，可以教化众生，断恶修善，了生脱死，转凡成圣，是则名为三无漏学。然戒法虽多，以戒杀为第一。我佛慈悲为本，方便为门，慈者与众生之乐，悲者拔众生之苦，以众生与我，形骸虽异，佛性本同，断不可以我强而欺彼弱，将他肉而养自身。若杀之食之，慈悲何在？今提倡素食，即本我佛慈悲宗旨，提倡戒杀之道也。

何谓造福世界国家？

以世界国家和平是福，战争是祸，战争之祸，必有其源，祸源乃由各国人民同业所造成。所谓同业者，即同造杀业之因，冤业聚会，同感杀伐之果。古德有云：;千百年来碗里羹，冤深似海恨难平，欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。以此足证世界大战，皆由杀业所造成。今提倡素食，果能普及世界各国，人人素食，不杀生命，即可止息杀机，各国共享和平之幸福。

何谓造福世界人类？佛经云：;汝负（欠也）我命，汝还我命。我负汝命；我还汝命，恶业俱生，穷未来际，不可停寝。以此看来，杀生食肉，直以自杀。杀气满两间，酿成刀兵之劫，人类必遭杀害之苦。今提倡素食，由同会各会员同抱救人救世之本怀，努力前进，遍设分会于全世界，即可造福于全人类也。今日之纪念会，直接则减杀生命，间接即宏扬佛教，造福于国家与人类，实有足为纪念之价值，望诸君与世界各善心士女群策群力而提倡，则幸甚矣！