悟显法师:吃素是时尚与责任
今天利用一点时间,来跟大家讲一讲有关于提倡素食。「素食」按照现代整个地球生态环境来看,这素食就不是只有佛弟子应该素食,而是要把它变成一种社会责任、一种企业责任、一种公司文化。所以在环保上,对于人类有益处的饮食就是素食,吃素不光只是宗教而已,不光只是养生而已,还有一个它有生态保护,你素食就等于间接地放生,这是放生的一个广义的定义。
放生,狭义来说是救物类,使某一种物类不要受到杀害;广义来说是保护整个生态,保护人类的生活环境、保护这些物种的生活环境,这些都是我们素食可以对我们的生态环境,也就是对这个地球,使它减少负担,节能减碳。所以这素食的观念,你要把它变成一种大家都知道的观念,要让你周边的人,要让更多人晓得吃素符合健康,不光符合身体健康,而且符合整个环境的生态健康。所以我刚讲的,你要把它变成一种公司文化、企业文化,一种社会责任,每一个人都应当做,吃得一天是一天,不光只为宗教素食或是健康素食而已,是要包括环保素食,也就是生态保护、地球保护。
你要知道因为吃荤的,杀生就把这生态破坏掉了,把原有的自然环境都给污染了,给我们的环境生态造成很大的一个威胁,给我们的地球造成很大的一个负担,而这个负担,刚开始你可能没感觉到,但是日积月累,这自然生态会起反作用力,它会反扑,所以有一些物种,它就会绝种,人的一个生活空间就会缩小,就会出现水资源问题、粮食等等的问题。所以我说这吃素,你要把它变成一种社会责任,你活在地球,你活在这个星球,它就是一种责任。如果你不是一间公司的老板,没有关系,你可以变成你的团队责任,你在这个小组,你可以带领你的团队,大家来吃素,吃一天是一天,吃一餐是一餐;还有发心创业的人,你可以从素食这方面创业着手;或是你有闲钱,你要投资,你要当作是公益,不能只是为了赚钱投资。所以素食你要做得好,要做得精美,不能看起来好像很寒碜,这「寒碜」就是看起来不丰富,你要让大家可以接受,人毕竟还是喜欢吃好吃的,没有人喜欢吃一些不顺口的,那我们藉由这个方便,让他减少杀生,减少这环境的污染,让更多的人喜欢上素食。
所以你在开店,你要秉着一份这种公益的心态,你赚钱可以有很多种方式,但是你要做素食,你要投资素食,你必须得用公益的心态:「我是为了环境,我是为了生态,我是为了众生能够离苦得乐,减少杀生。」尤其我们中国人特别爱杀生,逢年过节总是觉得杀生才有意义,总是觉得要吃个肉,没有肉就没有办法活,都有普遍这种观念,尤其现在我们中国人生活是越来越好了,但是相对地,这个杀业也越来越重了,杀业到后来,业障要是现前的时候,你会倒大楣的,你的家庭会很不安乐。所以为了你的家人着想,为了你的健康着想,为了你的环境着想,所谓「绿水青山,才是金山银山」,你因为贪口味,你把这个生态给破坏掉了。实际上替代这些肉品的营养,那很多啊,而且我们人本身按照动物学家研究,他就是素食类的动物,其实是不需要吃肉的,他是很自然的、很健康的,可以说是不需要去摄取肉类里面的这些养分。
我们提倡吃素,提倡素食,你要把它变成一种社会责任,每一个人都要有这样的责任。我今天吃一餐素食,我这一餐吃素,我就是为这个世界尽一份心力;我今天吃两餐,我就是尽两餐;我三餐吃素,那今天我算是有做到圆满的公益,因为我们的生态环境不断地遭受到破坏,众生的杀业越来越重,尤其是现在我们中国人越来越富裕,这杀生越来越严重,而这个问题到后来,就会使得我们中国人又要遭受很大的一个灾难。杀生,它一定会有业报现前,一定会有杀业的,你杀生你是一定要还的,没有不还的。你看我们的历史─宋朝,宋朝几乎都受到边关的这些像金朝、蒙古的骚扰,最后灭亡。
你去看看宋朝,宋朝的人,那个时候的中国人,杀业其实非常地重,都是因为好口腹之欲,所以常常有战乱,而吃素可以免除刀兵劫,可以帮助我们让地球的生态环境得到平衡,这已经是世界的共识,可以减少排碳,尤其我们中国是超级大国,不光是大国而且是强国,各个方面的领域都是世界先进水平,再加上我们现在又加入了「巴黎气候协议」更应该尽一份心力;我们每一个中国人,乃至这地球上所有的人种,都应该手牵手,一起来为自己的居住环境,尽一份这样的心力。所以要把「素食」变成是一种社会责任,变成是一种企业文化、公司文化,或是你的团队文化,就围绕在你的工作当中,围绕在你生活当中;把它变成是一种家庭文化,一种家庭传承,像我们中国有一些家族,他在传家立业的时候,就告诉他的子孙,你爸爸我吃素,你也要跟着吃素,你以后要教你的儿女也都要吃素,这个是我们的家训,我有碰过这种人,他以素食传家,这是要求下来的,他们的后代说他们的祖上,有这一条家训,所以跟他们讲素食,他们很乐意接受。
总此,你把素食不光只是变成学佛人要吃,而是一种社会责任;你活在地球上,不管你是什么人种,不管你是什么样的宗教信仰,你的背后是什么样的文化,我们大家都来吃素。你在公司,你可以提倡成公司文化、企业文化;家庭,变成家庭文化,文化的传承,素食传家;在你的团队,团队文化;街坊,街坊的文化;邻里,邻里的文化,这是我们应当做的。在佛教上讲,自己吃素还要劝别人吃;自己不杀生,还要劝人家不要杀生,成就无量的功德,自己杀业减少了,众生的杀业也减少。在生态上讲,排碳量减少。
你看我们中国人,应该要懂得这一层道理,我们中国现在几乎已经是可以不用钞票了,都是用手机付款,出去付钱,第一个想到的是我的手机在哪里,甚至以后不用手机了,你的这一张脸─「生物辨识」,你就可以付钱了,或是你说个话,就自动可以结账了,这都是懂得节能减碳,帮助我们这个生态,帮助我们这个地球减轻负担。既然我们能做到这一点,为什么不能再更进一步,把我们的口腹之欲放下,而且你看现在素食,有很多仿荤的菜,这荤食,说实话,你吃的就是调味料而已,不是你真的爱吃肉。
你看市场打烊的时候,你到市场上去,你闻那个荤的味道,很多人都觉得恶心!那个就是荤食的味道,那些鸡、猪、鱼内脏的味道。所以你以为你面前的这些食物好像很香,实际上那是透过调味料、味精,或是蔬果粉、盐巴,经过烹煮方式烹煮出来的,并不是肉食真的有这么美味,你要是会煮饭的人你就清楚了,都是吃调味料。所以你看我们台湾,台湾这边素食就做得非常好,它有这些仿荤的菜,所以吃荤的人,他也愿意转变,他也可以接受;但是这一点在大陆,就比较缺少,比较少也不能说没有。有人说你们吃素的人,心应当清净,这一点讲得没有错,但是在接众上,那就善巧方便,善巧方便让本来杀心重的人、非吃肉不可的人,也都能来素食。
今天讲的是希望让大家有这样的发心,把它变成你的生活文化,为我们的生态,为减少自己的杀业,为你身体的健康,我们来提倡素食。不光只是宗教素食,而是要把这个素食变成是一种个人的社会责任,变成一种企业文化、公司文化。这件事情我们可以这样来提倡,大家都要来做,减少杀业,更进一步我们可以帮助我们的生态保护,这个是护生。保护生态,你成就的功德就非常地大,这些物种,稀有物种可以得以生存。本来这些生态因为你吃荤的,排碳过多而破坏了,而我们因为素食减少它的负担,它会恢复正常,你可以救千千万万的众生。
你吃素你可以救千千万万的众生,这个是我们素食的一个发心,不是只有在为自己,而是发心为一切众生,希望一切众生都能离苦得乐,也是广义的放生。当然不是说一般的放生你不用做,而是我们可以做更广义的放生,希望大家能够去提倡,能够有这一层认知。
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